Parapreparar este revuelto de calabacín y berenjena para 4 personas necesitarás: 1 calabacín; 1 berenjena; 1 cebolla; 150 mililitros de vino blanco; 4 huevos;
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Pelala cebolla y pícala. Sofríela con la berenjena 5 minutos en 3 cucharadas de aceite. Agrega el calabacín, remueve, y prosigue la cocción 4 minutos más. Sazona y retira. Reparte 4 aros de repostería en otros tantos platos, rellénalos con el sofrito de calabacín y berenjena, apretándolo ligeramente y retíralos con cuidado.
5huevos 3 dientes de ajo 150 gramos de jamón en taquitos o 100 g de jamón loncheado Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN del Revuelto de berenjenas con jamón Paso1 Lavamos las verduras, las vamos a hacer con piel, son tienas y aportan vitaminas. Paso 2 Las hacemos cuadritos y la cebolla en juliana. Paso 3 Con todo troceado, lo llevamos a la sartén con poco iwE5Fc.